| Localizada
na fronteira entre Minas Gerais e São Paulo, próxima
dos municípios de Albertina, Jacutinga e Espírito
Santo do Pinhal, a Fazenda Alto Alegre está em região
privilegiada para a produção de café arábica
de altíssima qualidade. Além de ter clima e solos
ideais para o cultivo do café, a propriedade está
localizada a 1300 metros de altitude.
O
clima tropical de altitude e equipamentos de processamento de última
geração fazem com que os cafés produzidos pela
Fazenda Alto Alegre tenham nuanças de aroma e sabor raramente
encontradas no mundo.
A
área total da Fazenda Alto Alegre compreende 530 ha, dos
quais 50 ha são ocupados por café. A área remanescente
é destinada à criação de gado de corte
e à preservação dos recursos naturais. Um total
de 70 ha de florestas naturais constituem uma área de preservação
permanente.
A
Fazenda Alto Alegre conta com uma série de nascentes que
são parcialmente responsáveis pelo abastecimento de
água de Jacutinga, um município de 30.000 habitantes.
A
sustentabilidade é uma preocupação constante
na Fazenda Alto Alegre: os cafezais são plantados em curva
de nível, com utilização de quebra ventos,
os resíduos sólidos e líquidos são manipulados
de forma ecológica e moradias de qualidade são asseguradas
às famílias que vivem na propriedade. Uma coleção
de variedades de café foi plantada na fazenda com vistas
a determinar as melhores para cultivo em altitude. Lavouras de Bourbon
serão implantadas a partir de 2004.
A
Fazenda Alto Alegre é administrada por uma família
de cafeicultores tradicionais que desde 1850 cultiva as terras férteis
do Sul de Minas, utilizando um sistema de parceria com seus empregados
que os transforma em micro-empresários agrícolas.
|